Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Что это за блюдо нудли и с чем его едят в разных странах?

Юрий Радионов [326K] 2 года назад

Что это за блюдо нудли и с чем его едят в разных странах?

1

Нудли это паровые булочки на пресном тесте из кефира + тушеное мясо с картошкой. Но вариаций этого блюда много. Я и сама иногда меняю индигриенты в этом блюде. Я для себя сделала вывод, что главный секрет вкуса этого блюда - посуда, в которой готовятся нудли. Важно, чтобы казан, в котором они готовятся, имел плотную крышку, настолько плотную, чтобы во время приготовления не было вообще испарения из казана. А дно казана должно быть толстым.

Мама в детстве часто их готовила, а теперь и мне приходится периодически их делать.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Как говорят источники, это блюдо появилось в Украине и Молдавии предположительно в 18 веке вместе с немецкими переселенцами.

Нудли представляют собой галушки, завёрнутые в виде рулетиков и приготовленные на пару. Сначала готовится жаркое с картошкой, а сверху выкладывают пресные улитки из теста, сделанного на кефире и соде, и под крышкой на пару они доходят до готовности.

Украинские нудли готовятся на жарком из свинины и картошки. А раскатанное тесто обильно посыпается чесноком и укропом.

Немецкие готовятся на любом мясе или даже ребрышках, с добавлением квашеной капусты, а вот на раскатанное тесто добавляется лишь масло, без других ингредиентов.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация