Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Какие овощи нельзя давать есть при сахарном диабете ? И почему?

Георгий77 [88.4K] более года назад

Какие овощи нельзя давать есть при сахарном диабете ? и почему

1

Больным сахарным диабетом первого (инсулинозависимого) и второго типов нельзя употреблять пищу, которая быстро и сильно повышает сахар в крови.

При диабете первого типа надо осторожно кушать такие овощи, как картофель, свекла, батат. В них много углеводов и гликемический индекс этих продуктов выше 50-ти. Но нужно знать, что по-разному приготовленные овощи могут менять свою скорость усвояемости. Тут парадокс - к примеру, просто отварная свекла опаснее, чем свекла со сметаной.

Тем, у кого диабет второго типа, по поводу употребления картофеля, батата и свеклы стоит проконсультироваться с врачом.

А вообще при диабете нельзя есть без меры никакие фрукты, овощи, ягоды и прочие углеводсодержащие продукты. И предпочтение надо отдавать овощам в свежем, вареном, тушеном виде (только не соленым и не маринованным).

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
3

Абсолютного запрета на употребление овощей при сахарном диабете нет. Более того, овощи должны быть в рационе диабетика. Но если капусту, цветную капусту, брокколи, свежие огурцы, можно есть без особых ограничений в количестве, то картофель можно есть в супе одну средних размеров картошку в день. Жареную картошку есть диабетику совсем нельзя. В очень небольших количествах можно есть свеклу и морковь. Горох, бобовые можно есть в небольших количествах. Совсем немного можно болгарского перца, кабачков, тыквы и баклажанов.

1

В первую очередь, надо ограничить потребление картофеля в связи с тем, что он содержит высокий процент крахмала, который довольно легко перерабатывается в глюкозу. Также следует ограничить бобовые, но связано это не с крахмалом, а с белками, которые дают нагрузку на поджелудочную железу.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID