Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Как составить меню на неделю с моркови и картофеля?

dani999 [59.2K] 4 года назад

Как составить меню на неделю с моркови и картофеля? По каким рецептам и что готовить если есть только морковь и картофель как основные ингредиенты что туда добавлять?

2

Думаю, что автор вопроса задал вопрос не из праздного любопытства и возможно ограниченность в средствах или соблюдение поста, а может предписание врачей диетологов....однако разнообразить своё меню очень хочется и хоть колбаску кушать нельзя, но... но мы будем её кушать.... только сделанную из ..правильно - из картофеля! Нет, я не предлагаю Вам суррогат, а полноценное блюдо очень вкусное и питательное!Будем писать рецепт? Тогда берем ручки и в них кухонный нож и айда чистить картоху! Для приготовления колбасы из картофеля нам понадобятся :

  • картофель очищенный примерно полкило
  • крупа перловая отваренная 2-3 столовых ложки с горкой
  • лук репчатый одна большая головка или 2-3 малых
  • 1-2 зубчика чеснока
  • соль и перец (можно и другие приправы) по собственному вкусу
  • кишки свиные или говяжьи, можно бараньи

С ингредиентами разобрались вроде...хотя отдельно скажу, самое сложное наверное это кишки, но сейчас их продают в магазинах и на рынке. Стоимость у них копеечная. Вам же много их не нужно поэтому торговец на рынке каких то там полметра этих кишок отдаст Вам и за Ваше доброе спасибо.

Кишки тщательно промываем, как правило их продают уже подготовленными к изготовлению колбас, но мы все же промоем и лучше водою с добавлением пары ложек уксуса..

Переходим к приготовлению полуфабриката:- картофель уже очищенный , режем на куски и пропускаем через мясорубку .Чистим лук и чеснок, которые тоже пропускаем через мясорубку. Смешиваем картофель, лук и чеснок и пропускаем через мясорубку ещё разок!В полученную массу добавляем соль и наши специи. Теперь начинаем самое ответственное мероприятие :- начинка приготовленных кишок полученным картофельным фаршем.

Как это сделать если нет специальной насадки на мясорубку? Элементарно! Делаем воронку из пластиковой бутылки- горлышко вставляем в кишку , а с другой стороны кладем наш картофельный фарш! По мере наполнения кишки перевязываем конец ниткой. Наш полуфабрикат готов!

Теперь зажигаем духовку, нагреваем до 189-200 градусов и ставим в неё сковороду или форму для выпечки с нашей колбасой! Естественно, что форму иди сковороду смазываем обильно жиром или растительным маслом! Печем 20 минут, уменьшаем огонь на половину и выпекаем ещё примерно столько же! Что бы получилась яркая и красивая поджаристая корочка колбасу во время выпечки смазываем соевым соусом, но это примерно за 15 минут до готовки или можно употребить томатный соус и даже кетчуп!

А ещё предлагаю Вам приготовить драники картофельно-морковны­е!

-полкило картохи

-1 большая морковь, одна луковичка

-соль по вкусу

-2 столовые ложки муки с горкой

Овощи чистим. Картофель трём на мелкой терке. Морковь трем на крупной тёрке, луковицу мелко шинкуем и разминаем с солью и сахаром, что бы пустил лук сок!

Смешиваем все составляющие- воду не добавляем!

Из полученного теста выпекаем драники!

Приятного аппетита!

P.S Чуть не забыл! Что бы колбаска не лопалась, а была в целостности - мы её каждые 15 минут прокалываем иголкой, что бы выходил воздух из кишечной оболочки!

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
2

Чередовать следующие блюда:

картошка жареная

картошка тушеная (тут понадобится морковка, лук и, если есть, мясо)

картошка пюре, к ней можно сделать салат из моркови (типа корейской морковки или в тертую морковь добавить специй и немного творога)

драники картофельные (тертый картофель с добавлением лука, яиц и муки)

суп (если есть рис и вермишель)

картошка запеченая (картошку средних размеров очистить, разрезать пополам, присолить, на каждую половинку уложить кусочек сала и запечь в духовке)

картошка вареная в мундирах с селедкой или какими-то соленьями.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация