Какие холодные и горячие закуски приготовить на Новый год 2019?

Рулет из рубленной курицы

Ингредиенты:

• вареная куриное мясо 400 грамм
• твёрдый сыр 200 грамм
• сладкий перец красный 2 шт.
• зелень укропа 100 грамм
• желатин 30 грамм
• вода 4 столовые ложки
• мускатный молотый орех
• черный молотый перец
• соль

Приготовление:

Залить 10 грамм желатина холодной кипяченой водой(30 мл) дат набухнуть и распустить на водяной бане, часть добавить в тертый сыр, добавить рубленную мелко зелень, перемешать, завернуть рулетом в пергамент. Убрать на час в холодильник. Куриное мясо пропустить через мясорубку, добавить перец, соль, орех мускатный, оставшийся желатин(распущенный) выложить ровным слоем на пергамент.

Ошпарить перец, снять кожицу и охладить, нарезать мякоть кусочками, разложить на курице с желатином.

Выложить сырную массу на перец, сняв пергамент. Соединить края сырной массы и куриной, завернуть в рулет. брать в холодильник на два часа. Нарезать и украсить зеленью.