Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Почему поднимается пена при варке пельменей в кастрюле, накрытой крышкой?

Fractus [659] 4 года назад
1

Сильное пенообразование возникает из-за большого количества белка в продукте, подвергаемого варке. Такой же эффект возникает при варке рыбы, горохового супа и т.п.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация