Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

Почем кофе в турке пахнет меньше чем из кофемашины?

boull [321] 2 года назад

Почему один и тот же сорт кофе, приготовленный в кофемашине имеет более сильный аромат, чем приготовленный в турке?

В турке ведь тоже он поддается тепловой обработке.

Ингеборг [90.7K]
В кофемашине происходит отжим брикета под сильным давлением с паром. Поэтому в кофемашине продукция ароматнее. Правильнее, что ли..  2 года назад
Kat2568 [22.4K]
Попробуйте добавить щепотку соли в кофе в турке, запах будет...  2 года назад
комментировать
2

Если кофемашина мощная, то она выжимает из кофе по-максимуму, да еще и под давлением.

Поэтому он получается более насыщенным и с сильным ароматом.

В турке отдача кофе в воду менее насыщенная.

Плюс аромат выветривается в воздух, когда турка стоит на плите.

Поэтому и аромат меньше.

система выбрала этот ответ лучшим
1

Кофемашины бывают разные. Если говорить о тех кофемашинах, где используются кофейные зерна, то конечно же напиток будет намного ароматнее, чем в турке.

Изначально зерна перемалываются и получается, что кофе свежий и аромат ещё не выветрился.

А уже молотый кофе, который мы варим в турке, в любом случае будет выветриваться и терять свой аромат.

Кофе получается разным по вкусу, когда мы только открыли герметичную упаковку и когда он постоит 1-2 дня. Теряется аромат, он просто выветривается, даже если кофе пересыпать в закрывающуюся банку.

В кофемашинах могут использоваться также специальные кофейные брикеты. Они герметичны и открываются непосредственно перед использованием. Вот и получается, что аромат в них ещё не выветрился.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID