Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Сколько получится икры из 1 кг свежих грибов? Какой выход (рецепт)?

Эления [315K] 1 неделю назад

Сколько получится грибной икры, если взять 1 кг свежих грибов? Сколько получится готовой продукции в баночке, какой объем на выходе?

Какой выход, если приготовить икру на зиму из 1 кг свежих грибов? Есть хорошие рецепты консервации на зиму грибов в количестве - в 1 кг?

выход икры на зиму из 1 кг грибов

1

Потери при первичной холодной обработке грибов (очистка, нарезка)- 24-25% от веса, от 25 до 30 %- потери при отваривании.

Так что после того, как почистили, нарезали и отварили первичный 1 кг грибов, у вас в итоге получится 500г вареных грибов...

на 500г вареных грибов нужно по 250г (нетто) лука и моркови. После того, как вы лук и морковь потушите у вас этих овощей в сумме будет 240г...

Вот и считайте: 500г отварных грибов + 240г тушеных овощей...выход -700-750 граммов икры

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID