Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Почему повара носят высокие колпаки?

Помоги себе сам [1.8K] 2 недели назад

0

В 19-м веке был такой известный повар Антонин Карем, считается что именно он ввел правило колпака, у кого колпак выше, тот на кухне главнее. У него колпак был вроде как около 45 сантиметров в высоту. Делали специально с подкладкой из бумаги, картона и китового уса. Примерно с тех пор повара начали меряться колпаками. Карем считал, что такая иерархия поможет взаимопониманию и исполнительности на кухне. Ну и вообще, порядка будет больше.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID