Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Нужен ли уксус в салат с рисом, когда класть уксус?

дольфаника [353K] 3 месяца назад

Знаю, что в при консервации в помидоры уксус не добавляют, но будет ли рис храниться без уксуса

2

Помидоры, как и чеснок сами по себе создают стерильную среду. Но в смешанных салатах и без консерванта (уксуса) простоят недолго даже в холодильнике. Нужна хорошая тепловая стерилизация. Это касается и салатов с рисом, и прочих овощных, мясных, рыбных консервов. А уксус для консервирования салатов с рисом не годится. Так же как и сахар и излишки соли. Испортит вкус.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
дольфаника [353K]
у нас в рецепте салат с рисом уксус добавляется  более месяца назад
комментировать
1

Вот что рецепт салат с рисом на зиму из 3 кг помидор

Готовить следующим образом

Все овощи режем полосками, морковку потереть на крупной терке. Сразу добавить соль и перемешать, пусть овощи настаиваются в течение 10-15 минут.

Ставим на сильный огонь, пока сока мало, может пригорать. Как только масса стала кипеть, кладем промытый в кипятке рис. Варить салат нужно обязательно в широкой кастрюле, мы всегда варим в большой алюминиевой кастрюле, она у нас специально для заготовок на зиму куплена.

Добавляем сахар и растительное масло, кипятим еще 45 минут. Попробовали, если рис твердоват, еще поварить, пока не станет полностью мягкий. но не переваривать, рис должен сохранить свою форму.

Когда салат почти готов добавить уксус, на этот рецепт 2,5 столовые ложки.И снова тщательно перемешать

Дали постоять пять минуточек и в банки на закатку. Накрыли теплым одеялом или старыми куртками.

Из трех кг помидор выходит пять с половиной литров салата.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID