Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Как сушить зонтики укропа? Что делать с зонтиками укропа?

дольфаника [350K] 4 недели назад

Когда зонтики укропа высохли, семена осыпались и остались голые веточки, надо ли стебли зонтиков очищать от семян, чтобы сохранить укроп на зиму

2

Укроп сушат в проветриваемом помещении связанным в пучки и подвешенным, чтобы семена не осыпались на пол пучки обвязывают марлей. Если вам нужно просто сухой укроп, то убрав семена, зонтик надо перемолоть, семена на зонтике не останутся, они все равно осыпятся, перемолотые зонтики можно добавлять в пищу, в лекарственных целя заваривают от вздутия, как мочегонное, весной в витаминный

сбор. Семена используют кроме того на посадку на следующий год, но можно использовать вместе с порошком укропа. Зонтики укропа можно использовать при засолке овощей и капусты.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
2

Укроп зонтиками можно просто разложить на чистом материале и высушить в проветриваемом тёмном месте. Можно собрать ветки укропа в пучки, связать их и подвесить в опять же тёмном и проветриваемом помещении.

Теперь о том, как можно использовать семена укропа. Сухие семена лучше всего очистить от всего не нужного. Мне нравится использовать такой укроп при засолке капусты на зиму, можно добавлять его в супы, при тушении мяса, овощей, в подливки. Есть неплохие рецепты аджики, где необходимы семена укропа.

Также использую и не дозревший укроп, когда семенные зонтики ещё совсем зелёные и нежные. Обрываю их и сушу в пучках. При готовке добавляю эти веточки прямо с зонтиками- запах укропный на всю квартиру. Когда блюдо уже готово, убрать укропные зонтики, они уже не нужны, весь свой вкус и запах уже отдали. При такой приправе, даже простая отварная картошка приобретает особенный вкус.

2

как сушить зонтики укропа, сушка укропа

Если вы хотите использовать зонтики укропа именно для консервации, то необязательно ждать, пока все семена осыпаться.

Можно срезать стебли укропа ещё до полного созревания семян, так будет ароматнее и вкуснее в консервации.

Если же вам нужно собрать именно семена укропа, то оставшиеся стебли также можно высушить и в дальнейшем использовать для консервации.

Запастись стеблями укропа, для того чтобы делать зимние заготовки, снимая урожай до поздней осени, можно ещё летом.

Для этого срезаем стебли с зонтиками, связываем их небольшими пучками по нескольку штук, и вниз зонтиками развешиваем в проветриваемом помещение, не нужно вешать на солнце, иначе укроп потеряет свойства свойства, цвет и вкус.

1

Моя бабка сушила укроп на улице под навесом. Она расстилала белую ткань, чтобы поверхность не нагревалась и раскладывала зонтики укропа. Нельзя сушить под солнцем, если дома , тогда газету под столом расстелить , так место экономишь и никому не мешаешь, разложить зонтики укропа и пусть сохнут. К вечеру поворошить, чтобы просох весь. Семена укропа, которые обсыпались собрать в пакет и использовать для квашенной капусты, высохшие стебли укропа связать пучками, можно положить в большой пакет. лучше, если сразу разделить на небольшие пучки, удобнее брать столько, сколько нужно и не мусоришь, а то, сухой укроп разлетается по всей кухне.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID