Сколько соли и сахара класть в огурцы в банках 0,7 - 0,8 литра, пропорции?

Я кладу соль и сахар не на банку, а на рассол (воду) из такой пропорции: на 5 литров воды – 300 г соли. А чтобы они засолились быстрее, добавляю в рассол сахар – примерно 1 % от общего веса ингредиентов (фактически огурцов, ведь приправы весят очень мало). Приправы могут быть разные. На 5 кг огурцов это - и 2-3 веточки эстрагона, 2-3 корня хрена, 1-2 гол. чеснока, и душица, листья смородины и вишни (шт. по 5-7), сельдерей, базилик, зеленый укроп и т.п. Кому что больше нравится.

Я перед консервацией обязательно пробую один огурец, если кожура толстая, огурцы будут хрустеть, а горькие огурцы никогда не закрываю, невкусные получаются. Рецептов очень много, можно сделать огурцы с красной смородиной, с водой и водкой, если добавить водки, банки не взрываются, можно закрыть с солью и кипятком, ниже выберите рецепт вкусных соленых огурцов, который больше понравится. Использую для консервация банки из-под покупных огурчиков на 0,75 литра. Рецепт пропорции для разных банок

На банку 600 гр берем 30 мл 9% уксуса или 2 ст ложки

1 ст ложка соли и 2 ч ложки сахара

На банку 800 гр берем 40 мл 9% уксуса или 1 ст ложку + неполную ст ложку

На 1 литр воды для заливки кладут 2 с небольшой горочкой столовые ложки соли.

Пропорции уксусной эссенции

Рецептов очень много и огурчики получаются по вкусу разные, проще сделать готовую заливку и заливать ею огурцы, рецепты