Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

С какими ягодами сочетается клубника в компоте и в варенье?

Corelpainter [145K] 10 месяцев назад

С какими ягодами сочетается клубника в компоте и в варенье?

У меня в этом году большой урожай клубники. Всю первую половину лета шли небольшие дожди практически каждый день и благодаря этому, клубника уродилась на славу. Прошлые годы у меня не было такого обильного урожая клубники, но я варила компот и варенье из одной клубники, которое мне не показалось очень вкусным и поэтому мне хотелось бы знать с какими ягодами вы варите компот и варенье из клубники, чтобы компот и варенье были очень вкусными?

С какими ягодами лучше варить варенье из клубники, чтобы получилось вкусное варенье на зиму?

С какими ягодами лучше варить компот из клубники, чтобы получился вкусный компот на зиму?

Какие пропорции?

Какой рецепт?

5

Клубника - сладкая и ароматная ягода, которую хорошо консервировать на зиму в любом виде, тем более, в виде микста с другими ягодами в компотах или вареньях. Клубника полезная, ее легко заготовить. Это одна из первых ягод, которая созревает в теплое время года для консервирования. Замечательно сочетается со многими другими, которые идут примерно в одно время с нею. Можно заготовить компот обычным способом или в мультиварке.

Сам по себе компот закатывают из воды (2,8 литра), ягод и сахара (по 400 и 300 грамм). Можно закатывать со стерилизацией или без нее. Например, со стерилизацией: залить банку, заполненную на две трети клубникой, горячим сахарным сиропом, поместить в кастрюлю с нагревающейся водой и полотенцем на дне, дать кипеть 10 минут, далее закатать.

Можно закатывать без стерилизации: залить горячей водой клубнику, дать постоять с горячей водой ягодам внутри стерилизованной банки под стерилизованной крышкой. Затем еще раз закипятить и влить воду с сахаром, закатать, перевернуть банку. Пропорции: на 600 грамм ягод клубники идет в три раза меньше сахара, воды - 2,5 литра.

Иногда при закатывании добавляют лимонную кислоту.

С чем можно закатать клубнику? Это могут быть и ягоды, и фрукты. Варианты:

  • с черной, красной или белой смородиной;
  • с крыжовником;
  • с черешней;
  • с малиной;
  • с вишней;
  • с ежевикой;
  • с кизилом;
  • с голубикой;
  • с виноградом;
  • с клюквой

и др.

заготовки из клубники и ягод

Из этих ягод можно делать любые сочетания вместе с клубникой. Например, клубника плюс черешня плюс вишня и др.

С фруктами:

  • с бананом;
  • с абрикосами;
  • со сливами;
  • с персиком;
  • с яблоком;
  • с грушей

и др.

С цитрусами: компот из клубники с апельсинами, лимонами и др.

Можно, также, сочетать клубнику с необычными дарами огорода: из клубники и ревеня, из клубники и кабачков и др.

Можно сварить компот из свежей клубники с красной смородиной и черешней на холодное время года.

По этому рецепту всех перечисленных ягод берем по 150 граммов на 1 литр воды. Сахара - 210 грамм.

Подготовим ягоды: перебираем, удаляем загрязнения, у клубники убираем плодоножки, отделяем негодные ягодки. Со смородины убираем веточки, хвостики, листочки. Косточки из ягод черешни извлекать не обязательно.

Промываем тщательно под проточной водой.

Возьмем подготовленную чистую, простерилизованную, просушенную банку. В нижнюю часть помещаем черешню, далее ягоды клубники и смородины. Вливаем кипяченую горячую воду, накрываем крышкой. Пусть ягоды настаиваются около 15 минут - за это время вода несколько примет цвет ягод.

Далее переливаем в другую емкость остуженную воду из банки с ягодами, например, в сотейник. Добавляем сахар, кипятим все вместе до полного растворения, примерно 3 минуты.

Закипяченным сиропом заливаем ягоды, одеваем крышку, завинчиваем. Банку переворачиваем горлышком книзу, немного укутываем. После остывания пусть постоит при комнатной температуре, затем можно отнести в прохладное место до зимы.

Приятного аппетита!

Компот из черешни клубники и красной смородины

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
0

Конечно, можно приготовить компот с одной клубникой - получится неплохо, а можно добавить и другие ягоды. Вопрос лишь в том - какие ягоды созревают в период когда созревает клубника. Все - таки клубника - это самая первая ягода. Вместе с ней или даже раньше поспевает жимолость. После нее начинается малина, смородина. Поэтому можно приготовить компот из поздней клубники с малиной или смородиной.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID