Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Салат из огурцов с петрушкой и чесноком на зиму как приготовить?

Enot-Nina [19.8K] более месяца назад

Салат из огурцов с петрушкой и чесноком на зиму. Рецепт.

Консервированные огурцы с петрушкой и чесноком как приготовить?

2

Чтобы приготовить салат из огурцов с чесноком и петрушкой на зиму понадобятся:

  • 2 кг огурцов (их порезать на 8 частей-брусочков или 4, если мелкие);
  • половина головки чеснока, его тоже нарезать;
  • полпучка петрушки - измельчить;
  • соль - 40 г;
  • сахар - 100г;
  • половина чайной ложки молотого перца черного;
  • подсолнечное масло - 100 мл;
  • уксус - 100 мл (9%-ный).

Ну и 4 банки по 0,5 литра. Все эти компоненты смешать в кастрюле, оставить стоять при комнатной температуре примерно 5 часов. За это время пару раз перемешать. Огурцы пустят сок. Разложить их по баночкам, утрамбовывая и заливая выделившимся соком. Простерилизовать (проварить) в кастрюле примерно 20 минут: положить в кастрюлю полотенце, поставить банки, налить им по плечики воды, банки прикрыть крышками и варить после закипания 20 минут.

Достать банки, закатать и как обычно - перевернуть и под одеяло на сутки. Вот и все. Очень вкусные и хрустящие оргурчики получаются.

-1

Огурцы помыть тщательно, срезать кончики, разрезать пополам (или на 3-4 части), затем на четвертинки.

Отдельно смешать растительное масло, все специи, раздавленный чеснок, горчицу, измельченную зелень укропа, петрушки, сахар, соль, перец. Добавить соус к огурцам, перемешать и оставить на 30 минут.

Простерилизовать банки (на литровые хватит 15 минут, если пол-литровые, то вполовину меньше). Закрутить крышки, укутать в одеяло до полного остывания. После убрать в постоянное место хранения до зимы. Если не терпится, то можно попробовать через 3-4 дня.

Приятного аппетита!

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID