Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Как приготовить булочки с клубникой?

lenala [27.9K] 1 неделю назад
-1

Булочки с клубникой

Ингредиенты:

Молоко (для теста): 200 мл

Яйца (для смазывания булочек): 1 шт.

Клубника: 300 гр

Мука (для теста возможно понадобится 3 стакана): 2.5 стак. (200 мл)

Сахар: 50 гр

Сливочное масло (для теста): 40 гр

Растительное масло (для теста): 2 стол.л.

Соль (для теста): 1 чайн.л.

Сахарная пудра (для обсыпки сверху): 50 гр

Ванильный сахар (для теста): 1 пак.

Куриные яйца (для теста): 1 шт.

Сухие дрожжи (для теста): 1 чайн.л.

Инструкция приготовления

  1. Клубнику разморозить если свежая то промываем отрывки хвостики и следует рецепту.
  2. В теплом молоке тщательно растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара, добавить 2 столовые ложки муки, размешать, сделать жидкую опару, накрыть и поставить в теплое место на 15 минут. Это делается для того чтобы дрожжи "ожили".
  3. В это время сделать "сдобу": растопить масло, перелить его в миску, добавить соль, сахар, ванильный сахар, растительное масло и яйцо, все слегка растереть вилкой.
  4. В подошедшую опару всыпать пол стакана просеянной муки, размешать, влить сдобу, размешать, подсыпая постепенно просеянную муку замесить тесто, гладкое и мягкое, мукой не перебивать сильно.
  5. Тесто переложить в миску, накрыть и убрать в теплое место на 1 час, или более, чтобы оно увеличилось в 2 раза.
  6. Подошедшее тесто обмять, поделить на 8-10 равных частей.
  7. Духовку включить на 180 градусов, противень застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом.
  8. Раскатать лепешку, по бокам сделать надрезы, как показано на фотографии
  9. В серединку положить немного ягод клубники, сверху посыпать сахаром.
  10. Один край среза перекинуть на противоположный.
  11. А другой на другую сторону.
  12. Укладывать готовые булочки на противень на не большом расстоянии друг от друга.
  13. Смазать булочки в яйцом, сразу поставить в еще теплую духовку.

Выпекать до золотистого цвета.

Готовые булочки посыпать сахарной пудрой

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID