Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

В чем разница между темным и светлым пивом?

Андрей1961 [73.8K] более месяца назад

1

Обычно темное пиво готовят с использованием карамелизированного (обжаренного до образования карамели) темного солода. Поэтому он слаще и считается полезней. По крайней мере, карамель должна чувствоваться. Иногда для массовых сортов это может быть пиво, закрашенное концентрированным квасным суслом. Такое случалось у Минской Оливарии, когда квас и пиво варили на одном заводе.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
3

В пиве существует деление на 2-ве группы, темное и светлое. Отличие внешнее цвет, отличаются и вкусом. Причем компоненты входящие в эти две группы одинаковые. Есть и заблуждения у людей считающих, что тёмное пиво крепче светлого, но это не так. Основная разница в них это тип солода используемого в их производстве. Его по разному прожаривают и сушат и в итоге имеем пиво разного оттенка-красное, карамельное, очень тёмное и ряд других.

0

Отличий много: Светлое пиво имеет прозрачный золотистый цвет, тёмное — все оттенки от коричневого до чёрного. У светлого пива послевкусие практически отсутствует, после употребления тёмного остаётся сладковатый карамельный привкус. В светлом присутствует горечь, в тёмном, как правило, отсутствует. При приготовлении тёмного пива ячмень подвергается обжарке. Ячмень для тёмного пива дольше проращивается и высушивается. Хмеля в тёмное пиво добавляют меньше, чем в светлое.Тёмное пиво богато железом, а светлое – кремнием.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID