Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Как приготовить "Воронежскую закуску" самому?

Лапшов Сергей [289] 3 месяца назад
1

Для приготовления такой закусочки понадобятся один килограмм баклажан, двести пятьдесят грамм репчатого лука, сорок грамм чеснока, двести пятьдесят миллилитров оливкового маслица, десять грамм смеси перцев горошком.

Пятьдесят миллилитров уксуса, двести миллилитров чистой воды, двадцать грамм поваренной соли, двадцать грамм сахарного песка, два лавровых листика.

Воду нальём в кастрюлю, насыпем сахарный песок, поваренную соль и на большом огне вскипятим.

Вольём в кипящую жидкость уксус, забросим лавровые листики, снимем с огня и дадим маринаду остыть.

Баклажаны хорошенько промоем и нарежем на круги толщиной в два сантиметра. На разогретой сковородке с оливковым маслицем обжарим баклажаны с обеих сторон до золотистости. Обжаренные баклажаны выложим на бумажное полотенце, чтобы излишнее масло из баклажан удалилось.

Почистим репчатый лук и нарежем на тоненькие колечки. Чеснок почистим и меленько порубим.

В подходящую посудину положим слой баклажан. На баклажаны положим лук и чеснок. Насыпем смесь перцев горошком. Затем снова баклажаны, лук с чесноком и так далее, пока не закончатся баклажаны и лук с чесноком. Вольём маринад, покроем тарелочкой и поставим груз. Всё это дело отправим в холодильник на двадцать четыре часа. По прошествии данного времени достанем "Воронежскую закусочку" из холодильника, посыпем петрушкой и подадим на стол. Приятного аппетита!

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID