Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Сколько нужно кислоты (уксуса, эссенциии, лимонки) закатать помидоры в 1 л?

Эления [316K] 2 месяца назад

Сколько необходимо взять кислоты, чтобы закатать помидоры в количестве на одну литровую банку?

С чем лучше всего закатать помидоры на зиму?

Сколько взять уксуса столового на 1 л помидоров?

Сколько взять уксусной эссенции на 1 л помидоров?

Сколько взять порошка лимонной кислоты на 1 л помидоров?

Сколько взять свежего сока лимона на 1 л помидоров?

Ваши пропорции в граммах и "ложках": с чем закатываете помидоры на зиму в банке емкостью 1 л, сколько берете "консерванта"? С какой кислотой закатываете?

Какие пропорции?

консервирование помидоров на зиму в банке 1 л с кислотой

2

Конечно у каждой хозяйки есть свой способ заготовки вкусных маринованных помидор и для этих плодов конечно необходим консервант как уксус (эссенция) лимонная кислота или даже аспирин, ведь это тоже из группы кислот (ацетат салициловой кислоты).

Касаемо помидор, то нужно учитывать, что какими бы сладкими они не были, в них содержится своя кислота, а следовательно количество уксуса нужно уменьшать.

На одну литровую банку количество кислоты , в зависимости от вкуса «потребителей» можно добавить:

  • уксусной эссенции около 1 чайной ложки;
  • уксуса 9 % от одной до 2-х столовых ложек;
  • из лимонной кислоты лучше сделать сначала водный раствор и пропорции % уксуса нужно на 75 миллилитров и 25 грамм лимонной кислоты и следовательно на литровую банку добавляется 2 столовые ложки этого раствора.

.

Но в такой заготовке играет роль и другие консерванты, как соль и сахар. Если кому нравятся сладковатые консервированные помидоры, то 1 литр воды добавляется 1 столовая ложка соли и две сахара. Если кому нравятся более соленные , то наоборот 1 столовая ложка сахара и две соли.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID