Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Что такое энзимы? Для чего нужны энзимы?

ВикторА [68.4K] 2 месяца назад
5

Энзимы, то же самое что и ферменты, макромолекулы, как правило, белковой природы, которые катализируют скорость химической реакции. Энзимы содержатся во всех без исключения живых организмах. В настоящее время энзимов известно несколько десятков тысяч. Энзимы выполняют совершенно разные функции и обладают высокой специфичностью по отношению к субстрату. Бывают и не очень специфические энзимы. Их можно встретить в стиральном порошке (по крайней мере так утверждают производители), они расщепляют или все белки или все жиры и даже более того:) Недостаток или недостаточная активность какого-либо энзима у человека приводит, как минимум, к недомоганию. Например, если фермент (энзим) алкогольдегидрогеназ­а не достаточно активен, то такой человек, выпив незначительное количество спиртного, очень долго не сможет протрезветь. Я знал одного такого, который выпив стакан вина, сутки ходил "под мухой".

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
il63 [124K]
Многие дети страдают от недостатка фермента лактазы. И не могут пить молоко. Таких примеров множество.  2 месяца назад
Someone- [13.6K]
Лактоза (ее отсутствие у детей) - это патология. Но фермент в норме отсутствует у взрослых восточных народов.  2 месяца назад
il63 [124K]
Только не лактоза (это молочный сахар), а лактаза - фермент, необходимый для расщепления (переваривания) лактозы.  2 месяца назад
Someone- [13.6K]
Ну извините биохимика:) Лактоза - это сахар, конечно, а лактаза - фермент, писал впопыхах, неужели не видите, что оговорился...  2 месяца назад
il63 [124K]
Тоже извините - я не знал про биохимика :). Вспоминаю зачет по энзимологии у И.В.Березина: однокурсница на его вопрос, какие она знает ферменты, подумав, ответила: "Конкретно не вспомню, но все они кончаются на -аза". И была неправа: в той же же лаборатории изучали химотрипсин! :)  2 месяца назад
комментировать
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID