Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Для варки варенья, какой выбрать таз - алюминиевый или эмалированный?

вопрос закрыт
Шпигель [35.4K] 6 месяцев назад
тэги: тазик
категория: другое
1

Алюминий -- довольно-таки активный металл, он легко реагирует с многими соединениями, особенно в кислой и щелочной среде. Варенье -- это сложный набор соединений и довольно-таки агрессивных по отношению к алюминию, так как содержит кислоты, которые могут разрушать оксидную пленку и образовывать химические соединения с непредсказуемыми свойствами. Поэтому при готовке варенья лучше воздержаться в использовании посуды из алюминиевых сплавов, благо сейчас выбор материала для посуды очень велик: от привычной нам эмали, до разных сортов нержавеющей стали и даже посуды с антипригарным покрытием, которое становится вредным только при температуре выше 400 градусов.

Вопрос закрыт, так как является дубликатом вопроса "В какой посуде лучше варить варенье, в аллюминиевой или в эмалированной?"
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID