Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Почему полынь горькая?

Titbit [3.7K] 6 месяцев назад
1

Горький вкус чего бы то ни было обусловлен воздействием главным образом алкалоидов на рецепторы горечи, которые находятся в глубинной, корневой части языка. Эта рецепторная область граничит с рефлекторной зоной, отвечающей за рвотный рефлекс, поэтому горько - это крайне неприятно. Алкалоиды - это вещества, которые могут быть полезны в очень маленьких концентрациях, а в больших обычно ядовиты. В полыни горькой содержится множество таких алкалоидов, которые в сочетании с эфирными маслами и аскорбиновой кислотой и формируют этот горький вкус.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID