Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Как приготовить гратен дофинуа?

Niki M [10.1K] 3 месяца назад
1

Рецепт этого французского картофельного блюда в принципе совсем несложный. Для его приготовления будут нужны 600 граммов картофеля, 300 миллилитров молока, 100 миллилитров 48-процентных сливок, половина маленкой ложки мускатного ореха, 100 граммов сыра "Грюер", четыре дольки чеснока, чёрный намолотый перец и поваренная соль.

Картофель почистим, промоем и натрём на мандолине. В сотейник нальём молоко со сливками и на огне закипятим. Добавим натёртую картошку и перемесим. Всыпем мускатный орех, чёрный перец, повареную соль и после уменьшения огня проварим примерно 8 минут. При этом непрестанно перемешиваем. Через 8 минут всыпем натёртый сыр и снимем сотейник с огня. Добавим измельчённый чеснок и выльем массу в огнеупорную форму. Отправим эту форму в разогретую до 120 градусов духовку на 25 минут. По истечении данного времени, вынем гратен дофинуа из духовки, немного остудим и отправим на стол. Приятного аппетита!

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID