Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Как испечь пирожное " Секрет монашки"?

scarlett [39.2K] 8 месяцев назад
1

Пляцок"Секрет монашки" относится к польской кухне. Пляцок по польски обозначает торт из нескольких слоев прямоугольной формы.

Чтобы приготовить такой десерт, нам понадобится**для первого теста:** масло слив. 100 г; сахара 1/2 стакана; мука 100 г; яичные желтки 4 шт; полчайной ложка разрыхлителя.

Для второго теста: 80 г масла слив; 150 г муки; 50 г сахара; 2 яичных желтка; полчайной ложка разрыхлителя; какао 2 ч.л.

Для творожного крема: 450 г творога; 200 г сахарной пудры; пудинг с ванилью 1 пакет; 100 г маргарина; яйца 4 шт; полчайной ложки разрыхлителя.

Для пудингового крема с желе: 400 мл молока; пакет пудинга с ванилью; сахара 2 ст.л.; 200 г слив.масла; желе красного цвета.

Для глазури из шоколада: ст.л. слив масла; 3 ст.л какао; 75 мл молока; полстакана сахара.

Ингредиенты подготовили, приступаем теперь к готовке.

Тесто No1. Мягкое слив.масло взбиваем с сахаром, и по одному добавляем яйца и затем муку.

Берем форму и выпекаем тесто около 20 мин при 180.

Тесто No2. Сделать тесто из всех компонентов, за исключением какао. Разделить пополам и во вторую половину добавить какао.

Творожный крем. Отделить белки от желтков и взбить с сахарной пудрой, добавить маргарин, творог, яичные желтки и пудинг.

Тесто с какао(заранее подморозить) натереть на терке и добавить к полученной творожной массе.

Тесто без какао выпекать так же как и первое. Затем на него положить творожный крем и выпекать еще полчаса.

Желейно-пудинговый крем. Растворить желе в 50 мл воды, а пудинг распустить в 50 мл молока. В молоко, которое осталось, вылить пудинг и варить до загустения. В остывшую смесь добавить масло и желе.

Полученный крем с желе уложить на творожный слой, покрыть коржом из теста No1. Полить шоколадной глазурью и посыпать орешками (по желанию).

Торт готов!!!

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID