Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Как приготовить кашу из пшена по немецкому рецепту?

dani999 [57.6K] 4 года назад

Как приготовить кашу из пшена по немецкому рецепту? Какие есть немецкие рецепты приготовления каши из пшена?

3

Для немецкой кухни (всех регионов) каши (в российском понимании) - больше исключение, чем правило. Не жалуют их в Германии. Если же говорить о пшене/нем. Hirse-"хИрзе"/, то в настоящее время на востоке страны пытаются возродить его выращивание.

До начала 20-го века пшено было на восточных территориях страны, в частности, в Шпреевальде, обычной культурой.

Позднее его практически вытеснили картофель и кукуруза. А пока оно поступает в основном из Китая.

Готовят из пшена и сладкие блюда (каши, запеканки, блинчики), и солёные, наподобие ризотто (а это уже итальянское).

При этом подчёркиваю: такие блюда редки.

Например, такой рецепт сладкой пшённой каши с изюмом и яблочным муссом.

Продукты на 4 порции

Молоко - 600 мл

Пшено - 100 г

Изюм - 30 г

Мёд - 2-3 ст/л

Соль - по вкусу

Ванильный-по вкусу и желанию.

Яблочный мусс - 4 ст/л (для сервирования)

Приготовление

Молоко довести до кипения и положить хорошо промытое и заранее вымоченное (не менее 30 минут в холодной воде) пшено и изюм.

Перемешать и варить на медленном огне при постоянном помешивании минут 20.

После положить мёд, ванилин и соль, перемешать, закрыть крышкой и дать постоять минут 10.

Подавать можно и в горячем, и в холодном виде.

По вкусу (особенно в рождественское время) можно посыпать молотой корицей.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Red Cat [103K]
Приготовила сегодня пшённую кашу по этому рецепту, только без яблочного мусса - мужу понравилось. Спасибо Вам, Ирина! С прошедшим праздником Вас!  4 года назад
комментировать
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация