Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Почему в Оби рыба заражена?

samichh [4K] 3 недели назад

Почему в Оби рыба заражена?

1

Обь является самым крупным природным резервуаром в России для описторхоза - паразитарного заболевания, при котором черви поражают протоки печени, поджелудочной железы и желчный пузырь человека. Заболевание это тяжелое, его трудно вылечить. Описторхи также распространены и в других реках: Иртыш, Кама, Волга, Днепр. Возбудителем заболевания является двуустка: кошачья и сибирская. Заражение человека и других млекопитающих (кошки, собаки, лисицы) происходит при употреблении больной рыбы. Наиболее распространен описторхоз среди рыб семейства карповых. Меры предосторожности:

  1. Тщательно мыть руки перед едой.
  2. Жарить рыбу не менее получаса (я пропариваю минут 10-15 минут, потом обжариваю полчаса).
  3. Варить ее не менее 20 мин. после закипания.
  4. Солить не менее 2 недель, вялить не менее 3 недель.
  5. Читала еще, что при 2-х месячной заморозке рыбы в морозилке все яйца и личинки гельминтов тоже гибнут.
  6. Не давать домашним животным сырую рыбу.
  7. Тщательно мыть кухонный инвентарь после разделки рыбы, не пробовать сырой рыбный фарш.

А вообще, любая рыба, будь то речная, или морская, подвержена гельминтозу, поэтому эти правила лучше соблюдать всегда. И у нас, в Башкирии, полно зараженной рыбы, сама видела на рыбалке - начинаешь потрошить, а в кишках куча червей.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID