Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

Как в домашних условиях сохранить березовый сок?

loiol [8] 3 месяца назад
2

В свежем виде долго вы его не сохраните даже в холоде, он быстро прокисает. Лучше всего его законсервировать. Мне очень нравится сок с сушкой, с лимоном или мятой. Не знаю, есть ли от него плоза после консервации, но так его можно хранить долго и очень вкусно получается.

система выбрала этот ответ лучшим
1

В обычном своем состоянии - свежим, сохранить не получится, даже при хранении в холодильнике уже через пару деньков сок начнет портиться. Поэтому применяют 3 основных способа хранения:

  • если в вашем холодильном агрегате есть такая функция, как - быстрая заморозка, то сок разливают в емкости (контейнеры пищевые) с объемом по стакану (250 мл) и замораживают. Потом вынул, разморозил и выпил - удобно;
  • консервирование и закатывание в банки (пастеризация четверть часа обязательна). Можно сок и выпарить, точнее - упарить в 4 раза;
  • можно квас сделать или бальзам, а то и морс, хранить которые получится намного дольше, чем сам березовый чистый сок.
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID