Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Чем можно в кулинарном блюде заменить миндаль?

AH Elena [9.8K] 3 месяца назад
1

Если нужно, что бы блюдо имело аромат и привкус миндаля, то можно применить муку из черёмухи или просто толчёные (молотые) высушенные ягода черёмухи. Во всяком случае в кондитерских изделиях эффект миндаля таким способом достигается.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
2

Если миндаль используется в качестве добавки кусочками, то можно заменить его любыми другими орехами. Вкус, конечно же, поменяется.

Если миндаль используется в виде муки, то можно заменить его любой другой мукой из орехов или семечек. Я заменяла измельченными грецкими орехами, тыквенной мукой (изделие приобретает зеленый, фисташковый, цвет) и мукой из семян подсолнечника. Вкус, опять же, изменится.

Чтобы добиться миндального вкуса, можно добавить миндальный ликер или миндальный ароматизатор.

1

Если нужна хрустящая составляющая миндаля, добавляйте смело любые орехи, предварительно их обжарив, а аромат миндаля появится если добавить небольшое количество ликера АМАРЕТТО!

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID