Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Как изготовить домашний мармелад?

вопрос закрыт
ConsulSKG [2.8K] 2 недели назад
3

У нас дома уже несколько поколений готовят мармелад из крыжовника.

Для этого нужен только сам крыжовник, сахар, немного воды и соковыжималка.

Но соковыжималка не центробежная, а механическая,или электрическая -чтобы со шнеком.

Крыжовник- чем более незрелый, тем лучше, тем меньше его нужно уваривать и тем легче он "зажелируется".К тому же незрелый крыжовник и собирать легче.

Чистить ягоды не нужно, достаточно помыть и немного проварить их в стакане воды- этого количества воды вполне хватит, даже если у вас 2,5 ведра крыжовника.

Сначала бросать понемногу ягод, затем жидкости станет больше и процесс не затянется.

Когда весь крыжовник будет приварен, пропустите его через соковыжималку.При этом у вас окажется много мякоти и совсем немного отходов.

Мякоть сначала будет некрасивого цвета, но при варке (без сахара!) она постепенно будет становиться с розовым оттенком.И вот когда масса заметно уменьшится в объёме и начнёт розоветь, следует добавить сахар. Количество - по вашему вкусу. И уже после добавления сахара долго не варить, чтобы сахар не приобрёл карамельный вкус.

Далее снимаете ёмкость с мармеладом с огня и разливаете полученное в чистые стерильные баночки и завинчиваете. Всё.

Масса, остыв и постояв некоторое время, застынет в виде мармелада.

Честно говоря, еще не было случая, чтобы этот мармелад не получился.


Если вам нужно будет покрыть таким мармеладом торт, его придется растопить и только тогда наносить на поверхность. Покрытие будет красивым и блестящим.

0

поищите рецепты в интернете, сейчас если погуглить, то можно найти все и в огромных и различных видах

ConsulSKG [2.8K]
А для чего тогда этот сервис?  2 недели назад
комментировать
Вопрос закрыт, так как является дубликатом вопроса "Как приготовить мармелад в домашних условиях?"
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID