Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Сколько жарить морского окуня на сковороде?

Ксарфакс [95.8K] 3 месяца назад

Сколько времени нужно жарить морского окуня на сковороде?

5

Я бы сказала, что при приготовлении морской окунь особо не отличается от приготовления другой рыбы. Если у вас небольшая рыбка, то можно пожарить ее целиком, естественно удалив все внутренности. А если рыба большая, то лучше порезать ее на кусочки, чтобы она лучше прожарилась. Я всегда рыбу перед жаркой обваливаю в муке. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжаривать морского окуня нужно на хорошо разогретой сковороде, на среднем огне, чтобы рыба не прилипла и хорошо прожарилась. С одной стороны рыбу нужно жарить минут 10, смотрите на корочку, затем перевернуть на другую сторону еще минут на 10. Если рыбу жарите кусочками, то можно еще на местах "разреза" тоже пожарить минуты 3 с каждой стороны, поставив рыбу "на попА".

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Время жарки рыбы, в том числе и морского окуня зависит от веса, размера. Морской окунь чаще бывает средних размеров, в магазинах такой и продают.

После того, как рыбу почистите, нужно ее посолить, посыпать солью, специями и дать полежать некоторое время, можно в холодильнике. После этого начинаем жарить на сковороде, обваляв в муке. Рыба должна обязательно быть прожаренной, чтобы не осталась сырой, иногда такое бывает, если большая. Тогда приходиться жарить дольше, но морского окуня жарят чуть меньше, минут 10 -15 хватит с каждой стороны, до румяной корочки.

1

Зависет от того какой степени прожарки вы хотите его получить, панируете ли, какой силы пламя, от размера. Примерно от 20-30 минут. Главное не передержать иначе получится подмётка - зазолотилась корочка - переворачивайте.

0

Морской окунь практически не отличается от любой другой рыбы. По этому и время жарки не отличается. Рыбу среднего размера лучше всего почистить и разрезать на несколько частей. Потом обкатать сначала в муке а потом в яйце покласть на сковороду. Время жарки приблизительно 10 минут.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID