Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Какие есть документальные фильмы о Африканской кухне и рецептах блюд?

dani999 [59.1K] 4 года назад

Какие есть документальные фильмы о Африканской кухне и рецептах блюд?

2

Для начала: Африка — это континент с 54 разными странами. И даже внутри некоторых из этих стран есть разные этнические группы, у которых даже язык не совпадает, не говоря уже о кухне. Поэтому говорить об африканской кухне вообще - это довольно сложно. А вот на примере отдельных африканский стран - без проблем.

Например, Эфиопия является родиной удивительной кухни. Основным продуктом питания является инджера - вкусные губчатые лепешки на закваске, приготовленные из теффа. Они используются как тарелка и посуда для многих блюд. На ютубе есть небольшой ролик на русском языке. Вот здесь готовятся эфиопские рёбрышки из баранины. Кстати, интересный блогер, у неё много чего интересного можно увидеть. А вот русский блогер рассказывает об эфиопской кулинарии.

По сравнению с эфиопской совершенно неизвестна на международном уровне кухня Сомали. Из аутентичного можно назвать - хавааш. Это смесь специй, добавленных в пищу, которая придает ей неповторимый вкус и аромат. Хавааш лежит в основе любого национального блюда Сомали. Вот сайт: www.xawaash.com А вот блог на ютубе.

Мне как-то стала интересна кухня Нигерии, но говорить о ней в общем смысле невозможно. В стране 250 племён и у каждого племени своя кухня. Я нашла на сайте Quora одного блогера из племени Нди Игбо, он рассказал о блюде, которое называется мониока. Готовится следующим образом:

8 кубиков сахара

Немного молока

Немного шоколада

Четверть бутылки жареного арахиса

Вода

Все это лепится в большую лепешку и уплетается за обе щёки.

Вот так выглядит завтрак племени - папа и акара.

Неплохой фильм про Нигерийскую кухню здесь.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация