Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

Можно ли приготовить восточную лепешку в духовке?

25 Маша [63.5K] 8 месяцев назад

Если можно, напишите пожалуйста рецепт.

2

Можно конечно же. Только аромат будет иной, не тандырный) ну и вкус конечно же отличается.

Лепёшки кулча.

Молоко 150 г

Вода 350 г

Растительное масло 50 г

Соль 1 ч.л. (можно больше, но мне нравятся пресные лепёшки)

Дрожжи сырые 25 г

Мука 700 г (приблизительно)

Приготовление. Дрожжи растворить в тёплой воде, добавить соль, молоко, растительное масло, перемешать, добавить муку и замесить мягкое тесто ( для тандыра тесто должно быть плотнее). Накрыть плёнкой, поставить в тёплое место для подъёма часа на 2. Когда тесто увеличится вдвое, его нужно обмять и разделить на 8-10 шариков. Шарики накрыть плёнкой и дать им отдохнуть минут 30. Затем можно формировать лепёшку ( можно посмотреть на ютубе формовку, там много роликов). Выпекать лепёшки в предварительно разогретой до 210 гр духовке. Перед тем как отправить лепёшки в духовку, их надо смочить водой ( я это делаю с помощью кулинарной кисточки). Выпекать минут 25.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID