Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Кто придумал килокалории в продуктах?

JC [3.7K] 9 месяцев назад

Откуда вообще известно сколько их в конкретном продукте? Откуда эти цифры? Как это подтверждается?

2

Вообще калории в пище определяют следующим образом. Берут и в специальном приспособлении(калол­иметре) сжигают 100 г данного продукта. А все тепло, которое выделилось при сожжении в водяную баню-измеряют. Измерения проводят в калориях или в килокалориях.

В 1 килокалории содержится 1000 калорий.

Вообще, мое мнение, что это совершенно неверный способ определения пищевой ценности продукта. Дело в том, что если вы съедите одинаковое количество в килокалориях печенья и огурца, то результат для организма будет абсолютно разным, потому что наш организм все-таки не калолиметр и не сжигает пищу тупо как в нем, а переваривает ее. В переваривании пищи задействованы многие тонкие механизмы. Есть легко усваиваемая пища и есть более трудно. Легкоусваемая пища-то же печенье-действительн­о все уйдет в килокалории и потом быстренько в жир. А вот у огурцов есть клетчатка(как и в других свежих овощах и фруктах). Она не усваивается, а лишь частично перерабатывается в организме. А остатки ее идут по кишечнику особой массой, собирая по дороге со стенок кишок лишнюю слизь и прилшипшие отходы.Затем она чудненько выходит наружу(ай-яй-яй-сове­ршенно не сжигаемая). Так что тот, кто слопал огурцы поправится значительно меньше. И тогда что нам дает эта таблица ккал? В общем-то она позволяет измерять только что калорийнее для похожих продуктов. Например, сравнивать сорта шоколада или печенек. Но никак не дает произвести сравнения торта и арбуза. И это каждый разумный человек должен понимать.

И немного из истории. Кто придумал этот термин.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID