Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
3

Какой базилик ароматнее - зеленый или фиолетовый?

В Е С Н А [233K] 3 года назад
5

Зеленый базилик ароматней и нежней. Его хорошо использовать и в салаты, и делать с ним соусы.

Фиолетовый же базилик имеет жесткие стебли, и аромат отдают только листья. Поэтому с ним в основном делают прохладительные напитки.

К тому же зеленый базилик имеет множество оттенков аромата, в зависимости от сорта.

Самыми популярными являются сорта базилика с ароматами:

  • лимона,
  • ванили,
  • аниса,
  • ментола,
  • мяты,
  • перечно-гвоздичный,
  • карамельный.

В зависимости от аромата, зеленый базилик используется либо для приготовления сладких блюд (с ароматом ванили, ментола, мяты, карамели), либо для приготовления вторых блюд, салатов и закусок (с ароматом лимона, аниса и перечно-гвоздичный).

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Обычно я сажу на своей даче много базилика, как зеленого, так и фиолетового. Экспериментирую каждый год с новыми сортами. Очень интересно наблюдать за тем, как развивается куст базилика разных сортов - у одного мелкие листочки, у другого крупные глянцевые, фиолетовый базилик тоже радует своей расцветкой. Для того, чтобы кусты разрастались, нужно постоянно обрывать верхушки стеблей базилика. Я их обрываю, режу и сушу на зиму. Зимой сушеный базилик я добавляю в супы, мясо. Так вот, я заметила, что зеленый базилик намного ароматнее фиолетового. Мне кажется, что зеленый базилик, к тому же, лучше и быстрее растет.

1

Если вам нравится запах именно базилика, пряный, характерный для этого растения, то конечно же ароматней фиолетовый, особенно сорт Осмин.

Если вам нравится разнообразие запахов, то его конечно больше у зелёных видов растения. Лимонный, карамельный, перечный запах у зеленого базилика. Очень пряный и душистый сорт Тайская королева. Зелёный базилик растёт быстрее, а фиолетовый более привередливый, ему необходимо больше тепла.

0

На мой вкус зеленый базилик конечно нежнее и мягче, а ароматнее фиолетовый. Он у него насыщенный и более жесткий. обратите внимание , все в природе что темное, и пахнет сильней и имеет более жесткую структуру, а зеленое и светлое, всегда мягче и невесомей по запаху. И не такие стойкие ароматы у зеленых продуктов.

0

мне показалось что фиолетовый базилик ароматнее, вкуснее и вобще лучше растет.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация