Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
3

По каким рецептам можно приготовить немецкие блины?

dani999 [58.1K] 4 года назад

По каким рецептам можно приготовить немецкие блины ?

2

Я разочарую Автора вопроса: "немецких" блинов как таковых нет, поскольку это не немецкое традиционное блюдо и распространено во многих странах.

В Германии блины/нем. Pfannkuchen-пфан­кухен, в восточных землях - плинсе/Plinse, Blini/ пекутся точно так же, как и, например, в России (в составе молоко, мука, яйца, некоторые добавки), а вот подают либо совсем просто (чаще - нутелла и тогда говорят Crepe), либо делают нечто креативное.

Например, суп на ароматном наваристом мясном бульоне с флЕдле/нарезанны­ми солёными блинчиками/ - одно из любимых горячих блюд на юго-западе Германии, его так и называют Фледлесупэ/нем.Fla­edlesuppe/.

Состав теста для фледле/блинчиков/ на 4 порции: молоко - 0,5 л, мука пшеничная - 200г, яйца - 4 штуки, немного мелко нашинкованного свежего укропа или зелёного лука, соль и натёртый мускатный орех - по вкусу. Выпекаются блины, сворачиваются трубочкой и тонко нарезаются, затем порция кладётся в тарелку и вливается бульон/суп.

В одной из северо-западных земель Германии, Вестфалии популярны блины с нарезанной тонкими полосками ветчиной, она кладётся прямо в тесто, так и жарятся эти блины. Их смешно называют по-местному - Pannekoken mit Pillewoermern. Едят, как правило, с салатом из свежей зелени и овощей.

Если хочется чего-то необычного, то можно приготовить блины и с маринованным лососем/форелью или фламбированные со сладким соусом из маскарпоне и апельсинов.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация