Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Самый дорогой кофе "Копи-лювак­"- как появился способ его получения?

Kapitol [21.9K] 9 месяцев назад

Кому впервые пришло в голову выбирать зерна кофе из помета лювака ? Где и как это произошло ?

4

Действительно, кофе марки "Копи - лювак" известен во всем мире своей дороговизной, его стоимость варьируется от 150 долларов за килограмм до тысячи и выше.

Производится это кофе в Индонезии, на острове Бали, а также в других странах Азии, в Южной Индии.

Особенность этого кофе состоит в том, что его дают в качестве корама животным типа хорьков, которых называют *мусанги*. Мусангов кормят зернами кофе, проходя целыми через желудочно-кишечный тракт, они подвергаются ферментации, белок, который делает кофе горьким, расщепляется.

Далее из помета собирают зерна, хорощо моют и сушат, затем обжаривают.

Как рассказывают те, кто побывал на Бали, именно балийцы первыми придумали продавать такой кофе.

там этот бизнес поставлен на широкую ногу, налажен поток экскурсий на фермы, где производят этот кофе.

Все кто там бывает, покупают пачку хотябы, чтобы попробовать, а потом сказать, что пил это кофе.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID