Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Как сделать присыпку на пасхальные куличи своими руками?

Jean Montibus-Citri [124K] 10 месяцев назад

Какие ингредиенты понадобятся, что бы сделать присыпку на пасхальный кулич?

Мастер-класс изготовления присыпки на пасхальный кулич своими руками где искать?

Рецепты присыпки на пасхальные куличи какие существуют?

2

Посыпку на пасхальный кулич, конечно же можно сделать самому.. Наши женщины вывернутся из из любой ситуации, вывернулись и из этой.

Одна из них пишет, что просто берет сахарный песок, посыпает пищевым красителем нужного ей цвета, капает туда пару капель водички и быстро всё перемешивает. И так поступает с каждым цветом.

Также предлагается ещё один вариант, но уже не такой простой. Отделяется белок от желтка, добавляется 250г сахарной пудры и тщательно перемешивается. Затем эта масса делится на части по числу красителей, в каждую часть вводят нужный краситель и опять тщательно перемешивается.

Затем берут маленький полиэтиленовый мешочек, закладывают туда белковую массу, прорезают в мешочке небольшое отверстие и отсаживают через него тонкие полосочки на доску, накрытую пленкой. Когда эта красота затвердеет, сворачивают ту самую пленку и ломают всё на мелкие кусочки.

Если у вас под рукой не оказалось не только посыпки, но и пищевых красителей, можно воспользоваться соком моркови, свеклы, шпината и ягод.

Это конечно дело каждого, но я бы с этим возиться не стала, а просто иначе бы украсила кулич, например, орехами и цукатами или настелила на кулич ажурную салфетку и посыпала на неё через сито какао - порошок..

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
7

Украшение пасхального кулича непременно должно быть сладким. Есть два варианта: глазурь и присыпка. Последняя может быть изготовлена просто из всего, что найдется на кухне. Самым варварским вариантом (или диетическим) я назову присыпку из манной крупы. Этот ингредиент вместе с сахаром нужно окрасить пищевым красителем из магазина, или традиционным - сок из овощей и фруктов от свеклы до ягод. Добавить краситель, высушить, а потом раздробить (заверните в платок и поколотите молотком). Выглядеть будет ярко, но не слишком вкусно. Если голодные годы миновали, манка не нужно - покрасим сахар и подготовим тем же способом:

Заменить сахар можно, взяв леденцы. Сахар сам по себе не так уж и хорош. Можно разбавить его стружкой орехов (делается очень просто ножом из любого вида ореха), а так же измельченных сухофруктов. Наносить присыпку, что бы она хорошо держалась, можно намазав кулич медом разведенным в воде. Используется присыпка и в качестве декора поверх глазури.

4

1.Самый простой способ посыпки - сахарная пудра. Сахар - продукт, который всегда есть дома. Измельчить его в кофемолке, комбайне, блендером. Если такой техники нет по рукой, тогда высыпать сахар на плотный лист, прикрыть сверху другим, и хорошенечко пройтись скалкой. После чего просеять через мелкое сито.

Дешево и сердито:

2.Сахар и краситель. Краситель купить пищевой.

Насыпать сахар в пакет, добавить краситель, и перетирающими движениями перемешать содержимое, чтобы сахар окрасился равномерно. Использовать разные цвета, в разных пакетах

Высыпать в одну посуду и перемешать. Получится вот такой калейдоскоп

3.Кокосовая стружка и сахар. Остальные действия аналогичны N2.

4.Ятчный белок и сахарная пудра. В белок одного сыроко яйца постепенно вмешать 250 граммов сахарной пудры

Разложить в несколько пиал. В каждую добавить краситель по желанию

На деревянную дощечку постелить пищевую пленку. Тонкой струйкой вылить массу. Либо через пищевой пакет или кулинарный шприц. Дать время не менее 4 ч на затвердевание.

Кухонным ножом раскрошить на мелкие кусочки

5.

И 6. - способы довольно просты. Цветные вафли и разного вида шоколад натереть на терке

3

Обычная присыпка, к которой многие привыкли и которая продается в магазинах делается из глазури, которая имеет твердую консистенцию. Вариантов присыпки большое количество. Украшают хозяйки крышечку кулича по разному.

Если не хотите использовать глазурь, то присыпку можно сделать сахарной пудрой - обычной белой оставить или подкрасить.

Еще в качестве посыпки могут служить сухофрукты, цукаты, орешки, тертый шоколад.

Последний лучше использовать отдельно, а все остальное если мелко мелко нарезать и перемешать хорошо заменит обычную магазинную присыпку. Если хотите красивого и необычного украшения, то поработайте с мастикой, из нее просто шедевры делают, например те же цветы.

2

Сейчас на магазинах и супермаркетах много различных присыпок, особенно их большое изобилие к пасхальным праздникам.

Но вполне можно приготовить и домашнюю присыпку.

Можно ее приготовить из обычного сахара и пищевого красителя (можно взять как один цвет, так и несколько).

Разводим пищевой краситель, ждем пока он остынет, а затем добавляем сахар, всего на несколько секунд, вытягиваем и просушиваем на бумаге. Если сахар возьмется комочками, тогда их разбиваем.

Примерно таким же образом можно покрасить манную крупу, она лучше вбирает в себя цвет, но сахар конечно в виде присыпки будет намного вкуснее и слаще.

Покрывать присыпкой куличи, нужно сверху на глазурь, но не сразу, пусть немного подсохнет, но не до конца, чтобы присыпка прилипла.

2

Перед пасхой в магазинах продается огромное количество присыпок для куличей, а также пасхальной глазури, с их приобретением проблем возникнуть не должно.

Но есть вариант и сделать присыпку на пасхальные куличи своими руками. Как вариант могу предложить куличи украсить глазурью и орехами. Для этого нам понадобится кондитерская глазурь, жемчужины, а также фисташки, данные ингредиенты придется купить в магазине.

Рецепт очень простой, для начала измельчаем фисташки:

Затем нужно приготовит глазурь и полить ее на кулич. Затем посыпать на куличи фисташки и жемчужины. В завершении куличи для застывания нужно поставить в холодильник на 4 часа.

0

Я покупаю разноцветные цукаты из ананасов и мелко их режу, кубиками, они вкусные, не посыпаны сахаром, достаточно хорошо жуются, не застревают в зубах, как магазинные посыпки, мне кажется, это идеальный вариант. На куличах выглядят красиво.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID