Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

Сколько хранится масло Гхи(Ги)?

sololv [31.8K] 10 месяцев назад

Что происходит с его свойствами при длительном хранении?

1

Масло Гхи - это топлёное сливочное масло, которое приготавливается определённым образом в соответствии с правилами Аюрведы и такое масло рекомендуется регулярно употреблять в пищу.

Приготовление масла гхи очень простой, но долгий процесс, нужно знать определенные тонкости.

Его очень долго на маленьком огне топят из настоящего фермерского сливочного масла, таким образом все молочные белки выходят с пенкой и остаются только одни жиры.

В этом масле совершенно нет углеводов и оно практически не портится в течение года, но не только мудрые индусы пришли к такому использованию сливочного масла.

Делают подобным образом топленое масло и в Египте, здесь заведена традиция раз в год, когда наступает сезон и у фермеров появляется много молока, целыми семьями женщины закупают фермерское сливочное масло и устраивают процедуру перетапливания.

Как я поняла, рецепт такой же, как и в Индии.

Очень длительное время, на протяжении нескольких часов, нужно это масло держать на маленьклм огне, всегда помешивать и снимать пенку и в конце его варки добавляют немного.

Насколько я знаю, такое масло, приготовленное с солью в Египте хранится в течение 10 - 12 месяцев, буквально до следующего сезона когда производится новая закупка масла. Без соли масло простоит полгода без холодильника.

1

Аюверды не советуют хранить его в холодильнике. Потому, что как оказалось, без холода оно приобретает еще больше полезных свойств и совсем не портится. Хранится в холодильнике оно может целый год и более. При комнатной температуре — не более 6 месяцев. Если планируете держать его в морозильной камере, то положите в пластиковый контейнер.

1

Я читала, что оно, практически бесконечно хранится, срок годности не истекает. И со временем оно становится еще полезнее. Одно из универсальных средств при многих проблемах со здоровьем. Благостное лекарство без побочных эффектов. Даже люди, страдающие аллергией на молочные продукты могут его употреблять.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID