Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Как приготовить сдобный хлеб с сухофруктами? Рецепт?

Андрей571 [28.3K] 10 месяцев назад

В духовке?

В хлебопечке?

Состав?

2

Сначала сделаем закваску. В миске смешаем 30 грамм 100-процентоной пшеничной закваски, 100 грамм пшеничной муки 1 сорта, 100 миллилитров воды и на 12 часов уберём в сторонку.

Через 12 часов насыпем в закваску 450г пшеничной муки высшего сорта, вольём 110 миллилитров молока, 100 миллилитров воды, разобьём 1 яйцо, добавим 30 грамм размягчённого сливочного масла, 50 грамм сахарного песка, 7 грамм поваренной соли, 8 грамм прессованных дрожжей и замесим мягкое тесто. В самом конце добавим 200 грамм изюма с курагой.

Дадим тесту 2 часа побродить. Через 2 часа поделим тесто на 3 части и поместим в формы для выпекания хлеба. Полтора часа дадим постоять при температуре 22 градуса. По прошествии этого времени отправим формы в разогретую до 220 градусов духовку примерно на 16-18 минут. Испечённый хлеб вытащим из духовки, дадим немного остыть и отправим на стол. Приятного аппетита!

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID