Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Из какой свёклы делают борщ, из сахарной или кормовой?

Виталий1 [10.7K] 7 месяцев назад
5

В настоящее время существует 4 вида свеклы:

  1. Листовая свекла или мангольд является предком всех видов свеклы и внешне напоминает шпинат. В листьях мангольда содержится множество полезных для человеческого организма веществ.
  2. Столовая свекла - это наиболее известный всем вид свеклы, которую как раз и добавляют в борщи, винегреты, свекольники и салаты.
  3. Сахарная свекла выращивается для получения сахара и на корм сельскохозяйственным животным. Наличие сахара в этой свекле может достигать 20%.
  4. Кормовая свекла получила большое распространение в России еще в 18 веке, но чаще всего используется на корм сельскохозяйственным животным. Кормовая свекла помогает увеличить надои у коров и улучшить качество приплода.

система выбрала этот ответ лучшим
2

Борщ делают из столовой свеклы.

Вот рецепт на 4 порции:

2 свеклы

1 морковка

1 луковица

500 г капусты

2 ст.л. растительного (оливкового) масла

6 стаканов овощного бульона или воды

1/2 лимона

соль, перец

2 лавровых листа

петрушка.

  1. Натираем на терке морковку и свеклу,лук нарезаем полукольцами и шинкуем капусту.Обжариваем на растительном масле несколько минут лук,потом туда же добавляем морковку и свеклу.Обжариваем все вместе.
  2. Вскипятить воду или бульон.Ложим в нее нашинкованную капусту,добавляем перец,соль,лавровый лист.Добавляем обжарк и выжимаем туда же поллимона.Накрываем крышкой и варим 20 минут.
  3. 3. При подаче посыпаем мелконарезанной петрушкой.
  4. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

1

Чаще всего для приготовления красного борща используют красную свеклу - столовую свеклу. Но также для приготовления борща используют и сахарную свеклу, только не в чистом виде, а пополам с красной свеклой. Красная даст цвет, а сахарная даст сладость. Этот вариант менее популярен, его скорее в селах готовят. В городе попробуй найди сахарную свеклу в продаже. Кормовую свеклу в пищевых целях не используют, только на корм скоту - она совсем не вкусная, даже чуть мыльная на вкус.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID