Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

Сколько варить печень для салата?

Zolotynka [344K] 10 месяцев назад
1

Сколько по времени варить печень? Зависит от того, какую именно печень вы собираетесь сварить.

Если будете варить говяжью печень целиком это займёт у Вас 35-40 минут.

Но можно нарезать её кусочками , тогда время варки сократится до 15-20 минут.Для того, что понять готова печень или нет - проткните её ножом, из неё не должна сочиться кровь.

Если вы используете печень птицы ( курицы или индейки) то помните, что она готовится значительно быстрее, благодаря своим небольшим размерам и более нежной консистенции. Для приготовления такой печени будет достаточно всего 15 минут.

Приятного аппетита!

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
2

Перед варкой печени ее следует правильно приготовить, так она получится более вкусной и кроме этого быстрее сварится.

Снимаем всю пленку и вырезаем жилки, протоки и сосуды, далее замачиваем в молоке либо в воде, но не переусердствуйте, ее стоит держать в жидкости не более 30 минут, если передержите она может просто "развалится"

Следующим этапом нашего приготовления будет сливание воды, в это же время уже должно кипеть вода в которую опускается порезанная печень.

Целый кусок варите 40 минут, а порезанный около 10 минут.

Перед окончанием приготовления посолите продукт, если вы сделаете это раньше то печенка будет более жесткой и менее вкусной.

Определить готовность просто проткните вилкой и если это получается легко и не выступает кровь ваша заготовка для салата готова, охладите ее и приступайте к приготовлению основного блюда.

0

Я обычно использую более нежную и вкусную куриную печень или печень индейки. Сначала обжариваю на сковороде (около 2-3 минут, постоянно переворачивая, помешивая), после чего добавляю немного кипящей воды из чайника, ароматические травы, душистый перец и тушу около 15 минут.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID