Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Какова история появления марципана?

Servesa [5K] 2 недели назад

С каким святым связано название этого продукта?

2

Марципан это вкусная сладость, приготовленная из смеси растертого миндаля и сахара (или сахарной пудры. С давних времен готовят марципаны в Европе. В России их стали употреблять не так давно, поскольку миндаль у нас не выращивают в промышленных масштабах. Помню в детстве, намекая на капризы, взрослые говорили: Марципанов тебе не хватает…

Есть две легенды возникновения марципанов, итальянская и немецкая. Согласно первой в Италии из-за засухи случился неурожай зерновых культур, зато уродил миндаль (орехи). Пришлось молоть миндаль на муку, из которой пекли хлеб («мартовский хлеб»), делали макароны. А однажды смешали с сахаром и получилось пластичное тесто, из которого и стали делать сладости в виде различных фигурок.

Согласно второй легенды марципан впервые сделал немецкий аптекарь по имени Март. А еще был Святой Мартин – покровитель бедных, кусочки марципана считались хлебом бедных. В городе Любек размещается музей марципанов и он считается столицей производства этих разнообразных и довольно дорогих сладостей.

Делают разные фигурки, в том числе фигурки жениха и невесты на свадебных тортах, цветы листики, фрукты, конфеты… всего не перечесть.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID