Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

Что делать если утка или гусь получился безвкусный, как исправить?

kados [10.1K] 7 месяцев назад

Как приготовить вкусную и сочную утку?

Что делать если гусь получился солёный, сухой или невкусный, как исправить?

Сколько нужно яблок и каких?

Как избавиться от неприятного запаха и лишнего жира?

Какие специи нужно использовать?

Сколько по времени нужно запекать утку и гуся?

Какая температура запекания?

Солить лучше вначале или в конце чтобы было сочно?

Яблоки резать или ложить целыми?

12

Если после запекания уточка кажется безвкусной, значит не хватило соли на весь объем мяса. В этом случае собираем сок из противня, добавляем немного соли и тщательно перемешиваем. После поливаем утку со всех сторон соком и ставим на 20 минут в духовку.

Время запекания утки или гуся зависит от того старая или молодая у нас птица. Обычно хватает 2-3 часа.

Яблоки, которые будут засовываться внутрь лучше порезать на 4 части и вырезать сердцевину. Вокруг гуся выкладываем целые яблоки.

Запекать нужно при 180-200 градусах. Пару раз в час нужно поливать тушку соком.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Если безвкусный получился, то приготовить вкусный соус и подавать ни мясо. Необычайно нежной и сочной получается утка, гусь курица или другая птица на банке пива. Алкоголь не чувствуется совсем, можно даже детям. Если утка или гусь с яблоками, то класть лучше средними кусочками столько, сколько поместиться. Из приправ очень нравиться кари.

0

Была похожая ситуация когда готовил утку в духовке. Попробовал мясо - не понравилось. Из ситуации вышел легко, поскольку готовил для своих. Разобрал птицу после запекания на куски, немного обжарил со всех сторон, а потом потушил с луком в соку из противня, предварительно добавив туда соли и специй. Получилось отлично.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID