Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Что можно запечь в пергаменте?

ВикторА [68.4K] 7 месяцев назад
7

Пергаментная бумага продается в магазинах и называется она "бумага для выпечки". Так её назвали, наверное, потому что раньше она применялась только для выпечки хлебо-булочных и кондитерских изделий. При применении пергаментной бумаги, выпечка не пригорает и противень легко моется после использования.

Теперь хозяйки стали применять пергаментную бумагу при приготовлении мясных, рыбных, грибных и других блюд. При запекании в пергаментной бумаге блюдо не пригорает и сохраняет сочность. На пергаменте можно даже жарить котлеты, сковороду лишь слегка смазать сливочным или растительным маслом, котлеты не пригорят. Пергаментную бумагу можно использовать при приготовлении любых блюд. Очень удобно.

система выбрала этот ответ лучшим
1

Пергамент это бумага, которая обладает способностями не пропускать влагу и жир. Можно запечь в пергаменте практически все. Заворачивают в него и рыбу, и мясо, и овощи, и фрукты. Пергамент защищает продукт от пересыхания и не дает ему приклеиться в процессе выпекания к форме. Поэтому запекать и выпекать в пергаменте можно все что угодно. Для изделий из теста пергамент кладут снизу на форму, чтобы выпечка не подгорела и не прилипла. Так ее легче доставать.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID