Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Почему помидор красный?

вопрос закрыт
no-stress [1.9K] 9 месяцев назад
0

Здравствуйте! Цвет овощей и фруктов зависит от специальных пигментных веществ, которые входят в кожуру или другие части плодов. Иногда цвет им придают витамины и витаминоподобные вещества. Например, каротин. Самое известный овощ, который богат им - это морковь.

0

Цветовой окрас плодам томатов придают "природные красители" ликопин и каротин, которые в совокупности способны приобретать самые разные цвета, в том числе и красный.

Именно благодаря им в настоящее время среди томатов так много разнообразных окрасов.

-1

Ну во первых помидоры теперь всяких цветов начиная жёлтыми и кончая чёрными.Но почему помидор, созревая, превращается из зеленого в красный? Все очень просто. Если мы поместим кусочек мякоти томата под микроскоп, то заметим в составе клетки особые тельца, которые представляют собой довольно сложную мембранную систему – пластиды. Они выполняют множество самых разных функций.

Особенность пластид в том, что они встречаются только у растений. Клетка растения может одновременно содержать только один тип пластид, но один тип пластид может переходить в другой.

Лейкопласты могут перейти в хлоропласты, а хлоропласты в хромопласты. Это превращение происходит под действием солнечного света и называется фотосинтезом. Иными словами, хлоропласты переходят в хромопласты, и этим объясняется превращение зеленого помидора в красный. Хромопласты считаются конечным этапом перехода пластид.

-1

В помидоре преобладает содержание каротина и лекопина. Вещество каротин впервые выделил из осенних листьев ученый Берцелиус еще в 1837 году. Цвет чистых кристаллов каротина фиолетовый, но кристаллы лекопина оранжево-желтые. Совокупность этих двух веществ дает разнообразную гамму оттенков.

Вопрос закрыт, так как является дубликатом вопроса "Почему помидор красный, а огурец зеленый?"
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID