Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Суфле из курицы как в детском саду пошаговый рецепт - где найти?

Corelpainter [194K] 5 лет назад

Суфле из курицы как в детском саду пошаговый рецепт - где найти?

2

Для приготовления будут нужны 350 грамм куриного филе (лучше молодого цыплёнка), три больших ложки муки, 110 грамм размягчённого сливочного масла, одно яйцо, 120 миллилитров свежего молока, повареннная соль.

Сначала хорошенько промоем и в кастрюле слегка поварим куриное филе. Жидкость выльем, нальём свежую воду, вскипятим, насыпем поваренную соль и при закрытой крышке проварим 40 минут. Через 40 минут, вытащим курицу из бульона, положим на тарелку и дадим 50 минут остыть.

Через 50 минут разберём курицу на частички.

На мелком огне растопим сливочное масло, снимем с огня и дадим остыть. Затем постепенно насыпем муку и перемешаем до однородной массы. Поставим на огонь и четыре минуты прокипятим. Постепенно вольём молоко и перемешаем.

В блендер поместим куриное мясо, желток, вольём молочный соус и хорошенько взобьём до однородности. Белок взобьём в пену и добавим во взбитую в блендере массу.

Форму промажем сливочным маслом, выльем туда взбитую смесь и отправим в пароварку на 35 минут.

Готовое нежное суфле нарежем на порции и на блюде подадим на стол. Приятного аппетита!

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация