Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Что за растение полба?

Alex28736 [50.4K] 1 неделю назад
тэги: полба
2

Это название большинство из нас помнит с детства. У Пушкина в

Балда говорит Попу, нанимаясь к нему в работники:

Вон, видите, на картинке, Балда держит в руке и показывает своему "работодателю" колосья пшеницы. Это и есть полба, или двузернянка, ботаническое название Triticum.

Изначально это была дикая пшеница, одно из древнейших растений на Земле.

В Библии, в Книге "Дварим" ("Второзаконие") в 8-й главе, стих 8, говорится о Земле Обетованной, в которой растет

Здесь "пшеница" - это и есть полба.

Десятилетия работы генетиков и селекционеров понадобились, чтобы вывести из дикой пшеницы современные культурные сорта - Triticum dicoccum и другие. А начинал эту работу здесь, у нас, в Восточном Средиземноморье, на родине этого злака, ботаник и селекционер Аарон Ааронсон:

Аарон Ааронсон (1876-1919).

Он родился в Румынии, но когда ему было 6 лет, семья переехала в Палестину. Потом он учился во Франции, стал агрономом.

В 1906-м году он нашел в Палестине вот эту самую полбу, которую потом стали называть «матерью всех пшениц».

Палестина тогда входила в состав Турецкой Османской империи, а когда началась Первая мировая война, палестинским евреям стало ясно, что будущее еврейское государство может быть создано только и когда Турция потерпит поражение в этой войне. Уже будучи ученым мирового уровня, Аарон Ааронсон, вместе со своим помощником Авшаломом Файнбергом, создает подпольную разведывательную ячейку "НИЛИ", помогавшую Антанте.

Авшалом Файнберг, ученый и поэт, отправился через Синайскую пустыню в Египет, чтобы передать англичанам собранные сведения. По дороге его убили бедуины. Лишь через 50 лет удалось найти его могилу и перезахоронить в Израиле.

Памятником Авшалому Файнбергу стала песня, написанная на его стихи: "Тысяча поцелуев":

поет израильский певец Йорам Гаон.

А полба и сегодня выращивается в Израиле. Мука из нее на иврите называется "кусмин", или "спельта" - по-английски:

Хлеб из этой муки продается в магазинах "Природа" и считается очень полезным:

0

Полба это полудикий сорт пшеницы и древняя зерновая культура. На её основе выведены все современные сорта пшеницы. Полба считается исконно русским продуктом. Она обладает многими полезными свойствами и обладает свойством быстрого насыщения. Полба содержит практически все питательные вещества, в которых нуждается человек, способствует правильному усвоению жиров и снижению холестерина, улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет. Низкое содержание клейковины рекомендуется людям с аллергией на глютен и склонным к простудным заболеваниям.

0

Дикая пшеница в простонародье. Можно из неё приготовить кашу и множество других блюд. Используется в косметологии также. Обладает рядом полезный свойств, частенько для похудания применяют, из-за очень низкой калорийности

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID