Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Инженер-технолог цеха первичного виноделия, должностные обязанности?

Steven Russell [7.7K] 8 месяцев назад
3

Прежде всего инженер-технолог должен владеть знаниями технологической цепочки производства вина, начиная от самой исходной заготовки до готовой продукции.

Инженер-технолог должен знать все нюансы на каждом этапе производства. В случае какого-либо отклонения от технологического процесса, технолог должен знать и уметь исправлять неполадки, возникающие в процессе производства.

Должен досконально знать оборудование, которое принимает участие в изготовлении вина.

Должен разрабатывать и внедрять в производство новые технологические процессы и режимы производства, совершенствовать действующую технологию.

Должен знать требования технологических инструкций, стандартов предприятия, ГОСТ, ТУ и других нормативных документов, связанных с виноделием.

Должен знать и уметь рассчитывать расходные материалы для производства.

Должен знать и применять методы технического контроля качества продукта на стадии производства.

Должен знать порядок разработки и оформления технической документации, технических заданий, документации по мероприятиям технического прогресса.

Должен знать технические требования, предъявляемые к заготовке и готовой продукции.

Должен знать виды брака и способы его предупреждения.

Должен принимать активное участие в проведении экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов и внедрении их в производство.

Должен принимать участие в разработке предложений по повышению качества продукции и производительности оборудования, по снижению производственных затрат.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID