Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Чем шампанское отличается от игристого вина?

вопрос закрыт
Stefaniya [3.1K] 2 недели назад
1

Строго говоря, шампанское - это игристое вино, произведенное в провинции Шампань методом прерывания брожения холодом с последующим возобновлением его, причем, непосредственно в бутылке. От этого в нем сохраняется избыточная углекислота или игристость. Такое вино не имеет срока годности при соблюдении условий хранения.

Все игристые вина произведенные вне Шампани могут называться, как угодно, но не шампанским, независимо от технологии изготовления, сортов винограда и качества продукта.

Во всяком случае, так считают французы. С ними все соглашаются, кроме русских.

Наверно, стоит добавить,что игристые вина могут изготовляться ещё и методом Шарма́, то есть первичным и вторичным брожением в танках, с последующим розливом в бутылки под давлением. Это уже итальянская технология.

А есть ещё искристое, не путать с игристым, оно делается газированием вина, то что у нас называют шипучкой.

0

разная технология приготовления и крепость разная соотвественно

Вопрос закрыт, так как является дубликатом вопроса "Чем отличается игристое вино от шампанского?"
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID