Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Как правильно лепить пельмени, есть ли техника лепки?

Екатерина-111 [2.3K] 1 неделю назад
1

у нас в семье лепили "шляпки", когда на круглую лепешку теста кладут мясо, защипывают и складывая пополам соединяют кончики, это считался более простой способ, а еще делали красивые, "писаные", когда тесто сначала защипывают, а потом еще раз край защипывают под углом, получаются красивые зубчики, такие пельмени не складывают, они остаются в форме полумесяца.

1

Ой, в советское время мне очень нравилась следующая техника лепки. Берешь специальный круг с дырками , на него 1 слой теста кладешь,затем скалкой проводишь.Далее вдавливаешь в кркружки фарш.Затем закрываешь вторым слоем теста, скалкой разочек катанешь , подождешь чуть чуть, Затем как давай бить этим кругом по столу , пельмяшки и выскакивают.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID