Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Можно ли в декабре квасить капусту?

Alex28736 [50.2K] 2 недели назад

Можно ли в декабре квасить капусту?

3

Квасить капусту можно в любом месяце, главное что бы исходный продукт (кочаны капусты) были должного качества. Некоторые вообще не любят перекисшую капусту и квасят всю зиму небольшими порциями, обычно 3-хлитровыми банками. Как видят что капуста в банке заканчивается квасят новую порцию. Капуста для квашения не должна быть сухой, подмороженной(не получится хрустящей) и со следами насекомых и гусениц ( внимательно посмотрите снизу у кочана, у кочерыжки)-между листьями могут быть отходы их жизнедеятельности. Необходимо понимать, что чем дольше хранилась капуста от срезки до квашения, тем менее вкусная она будет. Самая вкусная квашенная капуста бывает после срезки кочанов после лёгкого заморозка и выдержки до квашения в прохладном месте 2-4 недели в зависимости от температуры хранения. Самая вкусная капуста получается при квашении в знаке зодиака "Рыбы" (попробуйте и убедитесь сами).

Kapitol [16K]
Еще говорят , что нельзя квасить в новолуние и лучше это делать на растущей луне.  2 недели назад
Надежда130­3 [14K]
Не квасила в новолуние, поэтому этого утверждать и не могу( в отличие от Рыб). Но согласна.  2 недели назад
комментировать
0

Кроме того, что квашение капусты не зависит от времени года, ещё существуют и разные способы квашения. Кроме стандартного, общепринятого, можно делать капусту быстрого квашения, когда готовый продукт можно получить на следующий день или даже после часовой выдержки. Для салатов очень удобно и вкусно, а главное быстро.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID