Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

От чего зависит вкус магазинного молока?

Rosa4 [882] более года назад

Заметила, что у разных производителей разное по вкусу молоко. От чего может зависеть вкус молока, производимого для магазинов?

2

От того, из чего произведено молоко, сколько добавили сухого молока (практически все это делают), сколько добавили растительных жиров (типа пальмового масла).

Зависит от того, какое настоящее молоко использовалось для "основы" - какого качества, где содержались животные, чем их кормили.

Так же зависит от того, какую обработку прошло изначальное молоко (обезжиривание, которое называют умным словом "нормализация"), а так же какую окончательную термическую обработку прошёл продукт, который, увы, назвать молоком уже нельзя (учитывая его состав): пастеризованное нагревают до 90 градусов, ультрапастеризованно­е - до 140 градусов на несколько секунд.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID